Η τέλεια μπριζόλα | Yiannis Lucacos

Αρης Aris
Αρης Aris

Τόσα όσα.αναλυτικος οχι κουραστικός,μας εδωσες χρησιμα μυστικά ευχαριστούμε και δεν μας κούρασες κρεμομαστε απ' τα χείλη σου.

Πριν 9 ώρες
s z
s z

Βαρεθηκα να δω το video αλλα η καλυτερη μπριζολα ειναι οταν την τρως και την απολαμβανεις ......με η χωρις παρεα....

Πριν ημέρα
Argys Giannakas
Argys Giannakas

Οκ 🤔 both of steaks looks same here.

Πριν 3 ημέρες
Nikolas Sarelakos
Nikolas Sarelakos

Μου τρέχουν τα σάλια, γεία σου ρε Λουκάκο !

Πριν 9 ημέρες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστώ!

Πριν 6 ημέρες
Giwta Mparouni
Giwta Mparouni

EKSOTERIKA...OK..LAXTARISTES....ME TO KOPSIMO..OMOS FILOS....TI NA PO...AIMA...AIMA..AIMA....GIATI...?

Πριν 10 ημέρες
Theo S
Theo S

Δεν είναι αίμα, μυοσφαιρίνη είναι. Και αν είναι μοσχαρίσια είναι πιο νόστιμη medium ψημένη γιατί κρατάει τα υγρά μέσα και είναι πιο ζουμερή σε αντίθεση με τις στεγνές που τρώνε συνήθως στην Ελλάδα. Μια δοκιμή θα σε πείσει.

Πριν 8 ημέρες
Denis TV
Denis TV

αύριο μπριζόλα

Πριν 11 ημέρες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Περιμένω εντυπώσεις!

Πριν 10 ημέρες
Maria Konstantinidis
Maria Konstantinidis

this is a weekly meal for us. i serve it over a bed of mixed greens. great tip about the salt and the tempering...this is why you're the chef and i'm the home cook! thank you.

Πριν 11 ημέρες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

haha don't forget that I'm also a home cook! Thank you!

Πριν 10 ημέρες
Poseidonas D
Poseidonas D

Φίλε μου λένε συνέχεια η γιαγιά δες η μαμάδες μη βάζετε αλάτι αυτό είναι παραπλανητικός ?

Πριν 11 ημέρες
Žodiac
Žodiac

ω να σου γαμησω.....

Πριν 12 ημέρες
Serpico Serpicos
Serpico Serpicos

We love you bro...and the way of cook...ing...take care ...

Πριν 13 ημέρες
Serpico Serpicos
Serpico Serpicos

@Yiannis Lucacos BE YOU BE ..AS THE WAY OF IMANGINATION..MAGNIFICATION ...SIMPLE BUT PERFECT...COOK...DREAM OF FOOD...JOHN THATS YOU THAKS FOR YOU GOD BLES YOU..BRO...

Πριν 13 ημέρες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Thank you!

Πριν 13 ημέρες
S-TEAMGAMING S-TEAMGAMING
S-TEAMGAMING S-TEAMGAMING

Lathos meta vazoume alati dioti an valis prin psithi to alati roufai ta igra

Πριν 16 ημέρες
sasterios
sasterios

το αλατι παραγει διοξινες στο μαγειρεμα και στο κρεας δεν χρειαζεται καθολου !!!

Πριν 25 ημέρες
Aggeliki Fragouli
Aggeliki Fragouli

ΕΧΗ ΑΙΜΑ ΜΕΣΑ ΡΕ ΠΕΔΙΜ

Πριν 25 ημέρες
Nscizor
Nscizor

Είναι μοσχάρι, δεν έχει θέμα εφόσον έχει περάσει από έλεγχο. Δεν είναι όπως το χοιρινό ή το κοτόπουλο που πρέπει να 'ναι απαραίτητα καλοψημένα για λόγους υγείας.

Πριν 16 ημέρες
Unboxivity
Unboxivity

Μου τρέχουν τα σάλια στις 1 το πρωι

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Πολύ χαίρομαι!

Πριν μήνα
Iceberg HELLas
Iceberg HELLas

APAIXTOS EUXARISTW

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστώ πολύ

Πριν μήνα
Jvoukos Jvoukos
Jvoukos Jvoukos

Τι φλωριες είναι αυτές !; Σε τηγάνι ;;πετά το μοσχάρι στη σχάρα φίλε

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

χαχα υπάρχουν και άλλοι τρόποι 😉

Πριν μήνα
Pastry Sweetness
Pastry Sweetness

ΘΕΛΩ ΚΙ ΕΓΩ ΝΑ ΠΑΡΩ ΜΑΝΤΕΜΕΝΙΟ "ΤΗΓΑΝΙ", ΑΛΛΑ ΕΧΩ ΑΚΟΥΣΕΙ ΟΤΙ Η ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΠΛΟΚΗ.... ΙΣΧΥΕΙ;;; ΤΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ;;;

Πριν μήνα
Pastry Sweetness
Pastry Sweetness

@Yiannis Lucacos ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.... ΚΑΛΟ ΣΚ....

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Το συγκεκριμένο σκεύος που χρησιμοποιώ εγώ, ο κατασκευαστής συστήνει να το κάψουμε στο φούρνο αλείφοντάς το με λάδι, και να το αφήσουμε ανάποδα να κρυώσει μέσα στο φούρνο. Το πλένουμε και το στεγνώνουμε απευθείας, και ανά διαστήματα ακολουθούμε την αρχική διαδικασία για τη σωστή συντήρησή του. Αυτό βέβαια μπορεί να διαφοροποιείται από κατασκευαστή σε κατασκευαστή!

Πριν μήνα
Panagiotis K
Panagiotis K

παρα πολυ ωραια απλα για εμενα ειναι αψητα :P

Πριν μήνα
Theo S
Theo S

Δοκίμασε medium well και θα καταλάβεις διαφορά. Αυτό ισχύει βέβαια μονο για το μοσχαρίσιο. Το Χοιρινό από την άλλη πρέπει να είναι πολύ καλά ψημένο.

Πριν 8 ημέρες
Κωστας Ουτρας
Κωστας Ουτρας

Απο τους κορυφαιους

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Σε ευχαριστώ πολύ!

Πριν μήνα
Ελπίδα Κοτσιφάκη
Ελπίδα Κοτσιφάκη

Είμαι το χιλιοστό σχόλιο 😂αχ και να είχα τώρα αυτήν την μπριζολίτσα..

Πριν μήνα
Vlad Bondarcuk
Vlad Bondarcuk

Πολλή ενδιαφέρον βιδεο,όμως θα ήθελα να κάνω μια ερώτηση για το κρέας εάν πρέπει να το βάζουμε στο φούρνο για να ηρεμεί εκεί,οι δεν είναι απαραίτητο;Επίσης ένα βιδεο για χοιρινες μπριζόλες θα ήταν πολλοί ενδιαφέρον.Ευχαριστο για τον χρόνο σας.

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Δεν είναι απαραίτητο

Πριν μήνα
Aggelos Dimakopoulos
Aggelos Dimakopoulos

σκέφτεσαι για αγγλικό κανάλι?

Πριν μήνα
Aggelos Dimakopoulos
Aggelos Dimakopoulos

@Yiannis Lucacos και καλά θα κανετε

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

ναι

Πριν μήνα
kostas S
kostas S

Κυριε Λουκακο η ποιοτητα σας δεν συγκρινεται....Άμεσος,αναλυτικος,δοκιμασμενος......Ευχαριστω πολυ για το ηθος κ την άμεμπτη coocinal κουλτούρα σας .

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Χαίρομαι πολύ που βρίσκεται χρησιμότητα στα βίντεο μας

Πριν μήνα
Fotis Stavrou
Fotis Stavrou

Ακολουθησα πιστα ολα τα βηματα που περιγραφετε σε ενα ribeye απο black angus και το αποτελεσμα ηταν παραπανω απο ικανοποιητικο. Το απολαυσα στην υγεια σας!!! Το μονο προβλημα ασφαλως ειναι η ..τιμη του ribeye. Οποτε ηθελα την προταση σας για κατι πιο οικονομικο. Ξερω οτι δεν μπορει να ειναι ιδιο το αποτελεσμα απλα τι θα μπορουσα να ζητησω απο τον κρεοπωλη μου ωστε να εχω ενα καλο αποτελεσμα χωρις να...ματωσω οικονομικα; Σας ευχαριστω για το χρονο σας.

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

πικάνια

Πριν μήνα
John Jeson
John Jeson

BOLI KALO VIDEO ,BOSI ORA THA BREBEI NA TO PSISO WELL DONE

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ανάλογα την εσωτερική θερμοκρασία που θες!

Πριν μήνα
CABO
CABO

me epeises me tis gnwseis xhmeias re mpagasa, eisai chef oxi mageirakos

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Να είσαι καλά, φίλε μου! Ευχαριστώ!

Πριν μήνα
Antonia Karoubas
Antonia Karoubas

Τέλειο ψήσιμο! !

Πριν μήνα
flo-flo svn
flo-flo svn

Super chef mou to psisimo pou maresi me frites ine mmmmmm Merci. 😊👍

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστώ!

Πριν μήνα
alex bic
alex bic

ω ρε μαναμ!!!

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

χαχα

Πριν μήνα
Mathew Smith
Mathew Smith

AN ΔΕΝ ΗΣΟΥΝ COPY CAT ΤΟΥ ΤOYΡΚΟΥ ΘΑ ΣΕ ΣΤΗΡΗΖΑ ΑΛΛΑ ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΓΙΑ ΣΕΝΑ ΔΕΝ ΕΙΣΑΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ.

Πριν μήνα
Santo Paok4
Santo Paok4

εμενα αψητο με αιμα στην μεση δεν μου αρεσει το συνηθιζουν εδω στην ιταλια που ζω ειδικα στη μπριζολα fiorentina ,την θελω ομοιομορφα ψημενη οχι μονο πανω και κατω αλλα και γυρω απο την περιφερεια αλλα περι ορεξεως...ειναι ελευθερος ο καθενας να επιλεξει

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Σωστά! Είναι θέμα προσωπικού γούστου.

Πριν μήνα
RushB Dust
RushB Dust

ApsiTo file gia emena

Πριν μήνα
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Είναι θέμα προσωπικού γούστου.

Πριν μήνα
Christos Tampakis
Christos Tampakis

Μπράβο Γιάννη, είσαι ο μόνος που εξήγησε τους τρόπους ψησίματος σωστά και τους δικαιολόγησε. Είσαι αστέρι, όλες οι συνταγές σου που έχω φτίαξει είναι μακράν κορυφαίες από όλες τις υπόλοιπες από γνωστούς chef. Keep up your great work!!!!

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Να είσαι καλά, φίλε μου για τα καλά σου λόγια!

Πριν μήνα
Ego Oidios
Ego Oidios

Επιτέλους ένας που δίνει λεπτομέρειες που κάνουν την διαφορά.

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Να είσαι καλά

Πριν 2 μήνες
Ζαπατιστας
Ζαπατιστας

O kaluteros

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Να είσαι καλά!

Πριν 2 μήνες
Nick Dim
Nick Dim

Ειδα το βιντεο και την επομενη μερα πηγα αγορασα ribeye 2-2.5 δαχτυλα παχος, το εψησα ακριβως οπως εδειξες (σε τηγανι γκριλ ομως), απλα με λιγοτερο βουτηρο, και επειδη δυστυχως δεν εχω θερμομετρο (ακομα), παρακολουθουσα το κρεας, το ακουγα και το ακουμπουσα οπως εδειξες (δεν εχω την εμπειρια προφανως), σαν πρωτο αποτελεσμα μου βγηκε προς το medium well αντι για medium rare λογω ξεκουρασης, ΑΛΛΑ εξισου καταπληκτικη. Εχεις κερδισει εναν subsicriber απο τα βιντεο "Don't Luc&cook", αλλα με αυτο το βιντεο εχεις κερδισει και εναν συχνο viewer! Keep it up Luc!

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Συγχαρητήρια για την προσπάθεια κατ'αρχάς, και σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

Πριν 2 μήνες
Alti Suites
Alti Suites

you are the best .

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

:)

Πριν 2 μήνες
ANASTASIOS KIRITSOPOYLOS
ANASTASIOS KIRITSOPOYLOS

Τέλειο

Πριν 2 μήνες
Χρηστος Τσελαι
Χρηστος Τσελαι

Με πέθανες βρε σατανά βραδιάτικα..

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Συγνώμη !

Πριν 2 μήνες
theo_allblue
theo_allblue

Η μπριζόλα αυτή στο κόκκαλο δείχνει ότι η διατροφή του ζώου ήταν βασισμένη σε σιτηρά παρά σε βοσκή, έτσι ώστε να παχύνει γρήγορα κ να δώσει περισσότερο όγκο. Έχει μεγαλώσει δλδ πολύ γρήγορα κ έχει σφαχτεί σε πολύ μικρή ηλικία, που δεν είναι και το καλύτερο πράγμα για το οικοσύστημα ή για εμάς. Για αυτό δεν έχει λίπος ενδιάμεσα του κ για αυτό είναι τόσο ροζ κ καθόλου σφιχτό. Κ η γεύση του κ υφή θα είναι χάλια. Οπότε δεν είναι κ καλή μπριζόλα... Ωραίο βίντεο όμως!

Πριν 2 μήνες
theo_allblue
theo_allblue

@Yiannis Lucacos α απλά μόλις είδα το βίντεο κ είπα να το πω αχαχαχ δεν κριτικάρω

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστούμε πολύ για τις πληροφορίες, το θέμα όμως σχετικά με το ψήσιμο, το κρέας, το ζώο, πως μεγάλωσε, τι έτρωγε κλπ έχει εξαντληθεί σε προηγούμενα σχόλια.

Πριν 2 μήνες
Dimitris geo
Dimitris geo

Πολυ ωμή για τα Ελληνικά δεδομένα..

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Το έχουμε εξαντλήσει το θέμα αυτό νομίζω.

Πριν 2 μήνες
George Menaxas
George Menaxas

Γιάννη φίλε μου είχα την κοπέλα μου απο την Πάτρα σπίτι και πάω Μασούτη να πάρω δυό μπριζόλες μοσχαρίσιες για τους δυό μας .Ο κρεοπώλης μου είπε σε "περιποιήθηκα " και το κατάλαβα στο τέλος αφού φάγαμε! Οι μπριζόλες τώρα: χοντρές 800 και 700 γρμ! Τις πέρασα με ένα μίγμα για κρέας και τις έβαλα σε ηλεκτρική ψηστιέρα με την αντίσταση πάνω.Τις γύρισα 4 φορές σε -40 λεπτά και ...βουαλά ..ΕΤΟΙΜΕΣ ! Απίστευτα γευστικές και τρυφερές! Τις συνοδέψαμε με ρύζι , πιπεριά κόκκινη και μανιτάρια.Τελικά το μέγεθος μετράει και στις μπριζόλες!

Πριν 2 μήνες
Theo S
Theo S

120 - 150 γραμμάρια είναι η μερίδα κανονικά. 700 τρώνε 5 άτομα

Πριν 8 ημέρες
giannis sergakis
giannis sergakis

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΦΙΛΕ ΓΙΑΝΝΗ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΤΟ ΚΑΛΟΨΗΜΕΝΟ ΣΕ ΠΙΟΥΣ ΒΑΘΜΟΥΣ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΕ ΠΙΟΥΣ ΒΑΘΜΟ

Πριν 2 μήνες
Theo S
Theo S

67-68 βαθμούς

Πριν 8 ημέρες
George Georgiakos
George Georgiakos

Κυριε Λουκακο γεια σας και σας ευχαριστω που μεσα απ τα βιντεο σας γινομαι καλυτερος αν και ερασιτεχνης.. Ηθελα να σας ρωτησω ξερω οτι αν ριξεις αλατι και λεμονι στην μπριζολα πριν την μαγειρεψεις στεγνωνει το κρεας.. Αναφερομαι στο χοιρινο κρεας.. Εγω περιπου μιση ωρα πριν ψησω (ψηνω σε ψησταρια με αεριο ή στο σκαροτηγανο) αλοιφω μαλακα το κρεας με ελαιολαδο και λιγη ριγανη.. Εσας ποια ειναι η γνωμη σας?? Να δοκιμασω την επομενη φορα να ριξω και αλατι??

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Χαίρομαι που γίνεσαι καλύτερος και που βοηθάω σε αυτό. Με το λάδι με βρίσκεις σύμφωνο, η ρίγανη μιας και έχει τη τάση να πικρίζει όταν ψηνεται σου συστήνω να την προσθέτεις μετά το μαγείρεμα ή λίγο πριν αποσύρεις το κρέας σου από τη φωτιά. Οπως εξηγώ και στο βίντεο ο καλύτερος τρόπος για μένα είναι να αλατίσεις το κρέας λίγο πριν το μαγειρέψεις. Έτσι δίνεις γεύση χωρίς να αφυδατώνεις το κρέας σου. Ακολούθησε τις οδηγίες του βίντεο και περιμένω να μου γράψεις τις εντυπώσεις σου. Καλή επιτυχία

Πριν 2 μήνες
kryptia b
kryptia b

Ενα medium well tenderloin παρακαλω!!😊

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Έφτασεεε

Πριν 2 μήνες
Γιώργος Λούπας
Γιώργος Λούπας

Η ομάδα για το επόμενο Masterchef είναι εδώ https://www.facebook.com/groups/2319505721439645/

Πριν 2 μήνες
Achilleas Labrou
Achilleas Labrou

Τι αίματα είναι αυτά που βγαίνουν από τις ψημένες μπριζόλες. Αγριεύομαι...

Πριν 2 μήνες
1M subscribes with no videos
1M subscribes with no videos

Η μπριζόλα σου κάθεται σε αναμμένα κάρβουνα πρόσεχε μην καεί

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Μάλιστα, σ'ευχαριστώ.

Πριν 2 μήνες
marso marso
marso marso

Όταν τρυπάμε με το θερμόμετρο το κρέας δεν υπάρχει κίνδυνος να μας φύγουν τα υγρά και να μην μείνει ζουμερό στο εσωτερικό?

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Όχι δεν υπάρχει τέτοιος φόβος.

Πριν 2 μήνες
Philippos E
Philippos E

Avto to zoumero video m'exei kanei 'Tssss' & 'kratsss"

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

:)

Πριν 2 μήνες
Matte Matte
Matte Matte

Εγώ γιατί κάνω τα ακριβώς αντίθετα από τον σεφ???🤔😂😂 Το ψήνω 4+4 λεπτά χωρίς seasoning, μετά σε ένα ξύλο κοπής ριχνω αλάτι πιπέρι ροσμαρι parsley . Πάνω σε αυτή τη μίξη απλώνω το κρέας και το κόβω επιτόπου και το ανακατεύω με τα υπόλοιπα. Το αφήνω να ξεκουραστεί και να ρουφήξει όλο το χυμό.

Πριν 2 μήνες
Moi Même
Moi Même

Η ξεκούραση φίλε πρέπει να είναι ίσα με το ψήσιμο, Αν έχουμε ψήσει την μπριζόλα σε 10 Λεπτά τότε ο χρόνος ξεκούρασης πρέπει να είναι 10 Λεπτά Σε ζεστό μέρος γύρω στους 60 βαθμούς. Paul Bocuse

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστούμε πολύ για τις πληροφορίες.

Πριν 2 μήνες
kalchrr
kalchrr

Τέλεια μπριζολα δεν μπορεί να είναι κάτι άλλο απο προβατινα

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

;)

Πριν 2 μήνες
Dimitris Davazoglou
Dimitris Davazoglou

Κατ' αρχήν συγχαρητήρια για το διδακτικότατο βίντεο. Τώρα, το μοσχαρίσιο κρέας που συνήθως αγοράζουμε από τον χασάπη της γειτονιάς μας προέρχεται από ποικιλίες ζώων χαμηλής ποιότητας και, επιπρόσθετα, δεν το αφήνουν ποτέ να σιτέψει ώστε να χάσει υγρασία και συνεπώς βάρος. Θα μπορούσατε να μας υποδείξετε τρόπους ώστε να επιτύχουμε ένα αποδεκτό αποτέλεσμα με κρέας αυτής της ποιότητας; Ευχαριστώ και πάλι συγχαρητήρια.

Πριν 2 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Εάν το κρέας δεν είναι καλής ποιότητας δε θα μπορέσεις ποτέ να φτάσεις το αποτέλεσμα που θέλουμε. Ο πιο σωστός τρόπος είναι αυτός που δείχνω στο βιντεο.Οτιδήποτε άλλο σε ένα κρέας κακής ποιότητας απλώς θα το κάνει λίγο καλύτερο αλλά ποτέ δε θα φτάσει το επιθυμητό. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.

Πριν 2 μήνες
12345678boss
12345678boss

Endaxi

Πριν 2 μήνες
garifallia
garifallia

😍👍

Πριν 3 μήνες
DIAGORAS APARTMENTS
DIAGORAS APARTMENTS

ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑΝΝΗ ΕΙΣΑΙ ΤΕΛΕΙΟΣ !

Πριν 3 μήνες
Costas Rallis
Costas Rallis

Μπράβο αγόρι μου γιά την επιδειξη. Ομως ποιός μαλάκας Ελληνας θά φάει μπριζόλα μέ αίμα καί άψητη στό κέντρο; Ο Ελληνας άμα δεν είναι καρβουνιασμένη δέν την τρώη.

Πριν 3 μήνες
kalchrr
kalchrr

@Erebus Anima είναι λογικό, αφού υπάρχει αυτή η χαζή προκατάληψη "το κλίμα μας είναι ζεστο και αν δεν ψηθεί καλά το κρέας θα εχει μικρόβια" που ενδεχομένως να έχουν και οι προαναφερόμενοι λαοί. Στη νέα γενιά που ξέρει ότι δεν ισχύει κάτι τέτοιο αυτό αλλάζει.

Πριν μήνα
Erebus Anima
Erebus Anima

Δεν είναι καν αίμα. Είναι μυογλοβίνη. Το κρέας δεν είναι ωμό. Το μέσο ελληνικό νοικοκυριό βέβαια ακολουθεί τη νοοτροπία Τουρκίας, Ινδίας, Πακιστάν και λοιπών "αν δεν είναι κάρβουνο, είναι ωμό". Τουλάχιστον να είμαστε ανοιχτοί στο να δοκιμάζουμε καινούρια πράγματα.

Πριν μήνα
kalchrr
kalchrr

Εγώ Έλληνας είμαι, και αν δεν βγάζει αίμα δεν δοκιμαζω καν

Πριν 2 μήνες
Βασιλικη Φραγκουλα
Βασιλικη Φραγκουλα

Κε Λουκακο που βρίσκουμε τόσο υπέροχο κρέας? Εκτός των γνωστών πανάκριβων κρεοπωλείων που πρέπει να πληρώσουμε αρκετά για ένα τέτοιο κομμάτι... Σε κρεοπωλείο της γειτονιάς, ζητάς rib eye και παίρνεις μια απλή σπαλομπριζολα στο τέλος. Συγχαρητήρια για τις γνώσεις κ το ήθος σας.

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Σίγουρα μπορείς να βρεις σε κάποιο μεγάλο Σούπερ μάρκετ.

Πριν 2 μήνες
Giannis kos
Giannis kos

Ζητησα rib eye στο σουπερμάρκετ και δεν είχε..βολευτηκα με μια σπαλομπριζολα... Εκτέλεσα κατά γράμμα...εκτός του δεντρολίβανου που ξέχασα να πάρω..το θυμάρι απλά δεν ήταν κλαράκι αλλά πιο τριμμένο... Νταξξξξ...θερμομετρο δεν εχω...νομίζω πήγα στο medium ....τηγάνι έχω κεραμικό μόνο.. ΠΟΣΟ μαλακό!!! Αφού το λίγο λιπακι σαν βούτυρο... νομίζω είναι το πιο ωραίο μοσχαρίσιο κρέας που έχω καταφέρει... Σε σχέση με κάτι επαγγελματικό μπορεί να ήταν αστείο αποτέλεσμα.....αλλα με κριτήριο την μαγειρική μου ικανότητα και εμπειρία άφησα μύθο.... Το πέτυχα και στο αλάτι ρε παιδί μου... Ωραίος μεσιέ Λουκακο... ευχαριστούμε...

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Συγχαρητήρια για την προσπάθεια

Πριν 3 μήνες
John Fistikis
John Fistikis

Είσαι μάστορας

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Ευχαριστώ!

Πριν 3 μήνες
PnPcreations
PnPcreations

το καπνιστό αλάτι.. με αποτελείωσε!

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Επαγγελματικά πράγματα!

Πριν 3 μήνες
Diabo Liques
Diabo Liques

Κ.Λουκακο, και στο κοτοπουλο μπορουμε να το κανουμε παρομοια; πχ σε ενα φιλετο;

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Στα πουλερικά είναι συγκερκιμένη η θερμοκρασία που πρέπει να μαγειρευτούν. Οπότε δε μπορούμε να τα μαγειρέψουμε λιγότερο.

Πριν 2 μήνες
stelios aktipis
stelios aktipis

Βλέπω το βίντεο και μου ρχονται τα ντουμάνια

Πριν 3 μήνες
Giwrgos Gln
Giwrgos Gln

Χαρμανης

Πριν 2 μήνες
thanashs lykoudhs
thanashs lykoudhs

Chef egw mprizola kanw douleia den exw na th dosw na th faei kanenas anthropos.....

Πριν 3 μήνες
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ

Γιάννη μου η μπριζόλα σου....

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

χαχαχα

Πριν 3 μήνες
Κατερίνα Μπέη
Κατερίνα Μπέη

Πολύ κατατοπιστικό βίντεο, καθόλου κουραστικό για εμάς που δίνουμε βάση στη λεπτομέρεια! Ευχαριστούμε πολύ για τις οδηγίες, θα το φτιάξουμε σίγουρα!

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Καλή επιτυχία!

Πριν 3 μήνες
Sdbane
Sdbane

Blepw tosin wra, kai m trexoun ta salia... alla otan tis ekopse, kai ida tin kokinila . Akousa ena "mooooo" apo piso kai arxisa na trexw egw.

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Μπορείτε πάντα αν δεν σας αρέσει, να ψήσετε περισσότερο την μπριζόλα.

Πριν 3 μήνες
Αθηνά Τζιότζιου
Αθηνά Τζιότζιου

Για να μην είναι καθόλου ροζ μέσα η μπριζόλα, στους πόσους βαθμούς θα πρέπει να την αφαιρέσω από το τηγάνι;;;;

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Στους 67-68C.

Πριν 3 μήνες
Nadia Tsakrili
Nadia Tsakrili

Σε ευχαριστούμε πολύ chef. Συνέχισέ .....

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Αυτό έχω σκοπό να κάνω!

Πριν 3 μήνες
Ilias Maglaras
Ilias Maglaras

Μπράβο Γιάννη. Πήρα Μπον Φιλέ και θέλω να το κάνω Well done!

Πριν 3 μήνες
Ελένη Ιωάννου
Ελένη Ιωάννου

Ωραίο μάθημα! Ευχαριστούμε!

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Χαρά μου!

Πριν 3 μήνες
Thodoris Pallas
Thodoris Pallas

Μόνο έτσι φτιάχνω πια μπριζόλα. Ακόμα και την χοιρινή και είναι πραγματικά μοναδική! Τα υγρά του κρέατος μένουν μέσα και η γεύση απογειώνεται!

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Έτσι!

Πριν 3 μήνες
Funko Momento
Funko Momento

Να πάω σε εστιατόριο να δώσω 100 ευρώ για μια μπριζόλα και να μου φέρουν ωμή μπριζόλα μέσα στα αίματα. Μάλλον δεν πάτε καθόλου καλά φίλοι μου.

Πριν 3 μήνες
MrGkirle
MrGkirle

Σεφ να ρωτήσω κάτι; Γιατί λες ότι η μπριζόλα είναι μοσχαρίσια; Το σωστό δεν είναι βοδινη; Συγχαρητήρια για τις οδηγίες.

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Γιατί έιναι πιο σύνηθες αλλά το σωστό είναι βοδινή.

Πριν 3 μήνες
Iosif Pateroulis
Iosif Pateroulis

'Ασπρα νερα' στο κρεας πρωτα (δηλ. να εχει πολυ λιπος), μετα λαδι στο τηγανι, μετα κυβους βουτυρου στο τελειωμα, και πασπαλισμα εκ νεου με λαδι στο σερβιρισμα... Αυτο δεν ειναι μπριζολα, αυτο ειναι ο συντομοτερος τροπος για να βουλωσεις τις αρτηριες σου!

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Το γευστικό αποτέλεσμα σε αποζημιώνει, αν κάνεις τον κόπο να το δοκιμάσεις, ωστόσο αν δεν θέλεις δεν σε υποχρεώνει κάποιος. Παρ'όλα αυτά, δεν είναι κάτι που προορίζεται να μαγειρεύεις κάθε μέρα με αυτό τον τρόπο για να σου κάνει κακό στην υγεία σου.

Πριν 3 μήνες
manos thomas
manos thomas

Τρομερος

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Να 'σαι καλά

Πριν 3 μήνες
Biky Kanellopoulou
Biky Kanellopoulou

Πολύ κατατοπιστικό βίντεο και απόλυτα κατανοητό...μία ερώτησή μονο γενικως, για τα κρεατα που πρεπει να ψηθουν ,στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι ή ψητα στο φουρνο ειναι σωστο να πλενονται πριν ???,

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Δεν είναι απαραίτητο κάτι τέτοιο. Εάν το θέλεις βέβαια δεν αλλάζει κάτι.

Πριν 3 μήνες
AngelOfGr
AngelOfGr

Το θερμομετρο που μπορω να το βρω;;;

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα με είδη κουζίνας

Πριν 3 μήνες
Yianni Giovanni
Yianni Giovanni

Άρε chef και vegan κολάζεις... Κοίτα που θα μάθω επιτέλους να ψήνω τις μπριζόλες μου. Ελπίζω και η σπαλομπριζόλα η μοσχαρίσια που δεν είναι τόσο χοντρή να μου πετύχει...

Πριν 3 μήνες
Yiannis Lucacos
Yiannis Lucacos

Δεν χάνεις κάτι να δοκιμάσεις ;)

Πριν 3 μήνες

Επόμενο

Πώς κόβουμε το σκόρδο | Yiannis Lucacos

0:52

Η τέλεια μπριζόλα | Yiannis Lucacos

14:47

Η τέλεια μπριζόλα | Yiannis Lucacos

Yiannis Lucacos

προβολές 488 771

BEST WATER PARK TRICK WINS $10,000 (ft Funk Bros)

24:49

BEST WATER PARK TRICK WINS $10,000 (ft Funk Bros)

Carter Sharer

προβολές 616 634

Πώς να ψήσετε τέλεια ένα T-Bone Steak

11:28

Master Class | Μοσχαρίσια Μπριζόλα

6:42

Master Class | Μοσχαρίσια Μπριζόλα

Panos Ioannidis

προβολές 103 713

Όταν μιλάμε για Μπριζόλες... Ταβέρνα Παπουτσής

2:58

Μπριζόλα χοιρινή  - Mprizola - StoPikaiFi.gr

1:40

Mom Accidentally Locks Baby Inside Hot Car

2:36

Mom Accidentally Locks Baby Inside Hot Car

Inside Edition

προβολές 1 451 161

Overtime: Killer Mike, Rick Wilson, Betsy Woodruff, Carl Hulse | Real Time (HBO)

7:41

Trump Is Not Racist: Change My Mind | Louder With Crowder

47:21

Trump Is Not Racist: Change My Mind | Louder With Crowder

StevenCrowder

προβολές 2 502 582

HOME ALONE WITHOUT MY PARENTS! **NO RULES** | The Royalty Family

11:38

I Lived in a Van with my Sisters for a Week

23:05

I Lived in a Van with my Sisters for a Week

CloeCouture

προβολές 854 369

As Trump Ignores Hong Kong Protests, Steve King Sinks to a New Low in Iowa

6:36

As Trump Ignores Hong Kong Protests, Steve King Sinks to a New Low in Iowa

The Late Show with Stephen Colbert

προβολές 1 954 864

The E-Boy Invasion 2

24:58

The E-Boy Invasion 2

Kurtis Conner

προβολές 1 020 827