Master Class | Risotto alla Milanese

  • Δημοσιεύτηκε στις Πριν 3 μήνες

    Panos IoannidisPanos Ioannidis

    διάρκεια: 16:31

    Risotto alla Milanese. Και το πρώτο master class μόλις ξεκίνησε! Σήμερα θα μάθουμε όλες τις τεχνικές για να φτιάχνουμε σωστά ένα απολαυστικό Ριζότο.

    Συνταγή για (2) Μερίδες Risotto alla Milanese

    Υλικά για το ζωμό λαχανικών
    1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
    1 πράσο χοντροκομμένο (μόνο το λευκό μέρος)
    1 καρότο χοντροκομμένο
    2 σκ. σκόρδο χοντρομομμένες
    50ml ελαιόλαδο
    1 lit κρύο νερό

    Υλικά για το ριζότο
    200γρ ρύζι (αρμπόριο ή καρναρόλι)
    100γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ασέ)
    50 γρ ελαιόλαδο
    25 γρ Βούτυρο για το σοτάρισμα
    120γρ κρασί λευκό
    1,7 γρ γεμάτη πρέζα σαφράν στίγματα
    670-800ml ζωμός λαχανικών
    70 γρ κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους για το χείλωμα
    200 γρ παρμεζάνα padano τριμμένη
    μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο (όσο επιθυμείτε)

    Για το ζωμό λαχανικών
    · Προθερμαίνουμε μία ψηλή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
    · Προσθέτουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
    · Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς.
    · Τέλος προσθέτουμε το νερό κρύο και φέρνουμε σε σημείο βρασμού.
    · Μετά από 20΄, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο ώστε να παραμένει ζεστός ο ζωμός και ξεκινάμε το ριζότο.
    Για το ριζότο
    · Προθερμαίνουμε μια χαμηλή και πλατιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    · Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για μερικά δευτερόλεπτα.
    · Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε συνεχίζοντας το σοτάρισμα του κρεμμυδιού μαζί με το ρύζι για 1΄με 2΄ ακόμα.
    · Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς όλη η υγρασία από το ρύζι .
    · Χωρίς να χαμηλώσουμε την ένταση της φωτιάς, προσθέτουμε με μία κουτάλα περίπου 50 ml ζεστό ζωμό λαχανικών.
    · Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό από την κατσαρόλα.
    · Επαναλαμβάνουμε αυτήν την διαδικασία για 4 φορές.
    · Στην συνέχεια αυξάνουμε την ποσότητα του ζωμού που προσθέτουμε ανά διαστήματα μέχρι να καλύπτεται η επιφάνεια του ρυζιού, συνεχίζοντας το ανακάτεμα χωρίς να μειώσουμε την ένταση στην φωτιά.
    · Στη μέση του μαγειρέματος, περίπου στα 10΄ προσθέτουμε τα στίγματα σαφράν και συνεχίζουμε την παραπάνω διαδικασία με το ζωμό και το συνεχές ανακάτεμα για περίπου 21΄ με 22΄στο σύνολο.
    · Προς το τελείωμα όταν το ρύζι αρχίζει και γίνεται διάφανο στις άκρες του, παίρνουμε έναν κόκκο και τον σπάμε ανάμεσα στα δάχτυλά μας. Εάν τα λευκά στίγματα που θα δούμε είναι από 3 και πάνω, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1΄με 2΄ακόμα. Αν χρειαστεί μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο ζωμό ακόμα. Στα 2 στίγματα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
    · Προσθέτουμε τους κύβους βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αποκτήσει λιπαρή και γυαλιστερή υφή το ρύζι.
    · Ρίχνουμε την παρμεζάνα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
    · Δοκιμάζουμε τη γεύση και διορθώνουμε στο αλάτι εάν το χρειαζόμαστε ανάλογα με τη γεύση μας.
    · Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
    For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr

    Facebook Page: facebook.com/IoannidisPan...
    Instagram: instagram.com/ioannidispa...
    Studio Powered by: Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
    Ευχαριστούμε: Siemens Οικιακές Συσκευές
    Σκηνοθεσία: Αντώνης Αντωνιάδης
    Διεύθυνση φωτογραφίας, μοντάζ: Αντώνης Αντωνιάδης
    Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση

    risottoallamilanese  masterclass  masterclasses  panosioannidis  masterchef  okosmostisgefsis  πανοσ ιωαννιδησ  ριζότο  ζωμοσ λαχανικων  

John Trolle
John Trolle

Σεφ, συνήθως το ρύζι είναι βρώμικο και χρειάζεται να το πλύνουμε πριν το διαχειριστούμε. Εδώ από ότι είδα δεν το πλένουμε. Είναι επειδή δεν θέλουμε να χάσουμε το άμυλο? Ή ότι τελικά δεν πρέπει ποτέ να πλένουμε το ρύζι?

Πριν 3 ημέρες
John Trolle
John Trolle

Σεφ! Εξαιρετικο Masterclass. Και τώρα με το κανάλι δε θα χρειαζόμαστε να περιμένουμε μέχρι του χρόνου για να δούμε masterchef

Πριν 3 ημέρες
elena tsirka
elena tsirka

Κύριε Ιωαννιδη μπορώ να σας πω ότι βγήκε εξαιρετικό!!!!!!!μολις το εφτιαξα για τον άντρα μου και ξετραλαθηκε!!!βεβαια χρειαζόταν και λίγο το κρέας που αναφέρατε σαν συνοδευτικό!!!!δυστυχως δεν πρόλαβα να το βγαλω φωτογραφία !!!!!εξαισιο!!!!!σας ευχαριστούμε !!!!! 😍😍😍🥰🥰🥰

Πριν 4 ημέρες
Athanasios Mitropoulos
Athanasios Mitropoulos

Οταν μπορειται και ενα με μανιταρια.

Πριν 11 ημέρες
Athanasios Angeloussis
Athanasios Angeloussis

Δεν θα έπρεπε να λιώσουν πρώτα οι κόκκοι σαφράν σε ζεστό νερό; Εγώ έτσι το ξέρω

Πριν 13 ημέρες
GiorgosKa
GiorgosKa

4:57 ... οταν προσπαθεις να κοψεις ετσι για πρωτη φορα και μενεις με λιγοτερα απο 10 δαχτυλα χεριων ! χαχαχαχαχα

Πριν 13 ημέρες
Olga Sotiriadou
Olga Sotiriadou

Στη συνταγή γράφει 1,7γρ σαφράν!Στο βίντεο λέει με προσοχή το σαφράν αλλα βάζει τουλάχιστον 20 στίγματα. Εγω εβαλα λιγότερα και ήταν σαν να τρωω BETADINE! Καλύτερα να βάλετε 4 στίγματα ίσα ίσα γιατί όχι μόνο χαλάει η γεύση αλλα παει χαμένος κι ο κόπος

Πριν 17 ημέρες
Matoula Poga
Matoula Poga

Μπράβο σας Κύριε Ιωαννίδη. Είστε ένας υπέροχος Σεφ!!!💙

Πριν 21 ημέρα
Elpiniki 2007
Elpiniki 2007

Polu kalo binteo sunexise etsi kai akoma kalutera eisai kataplhktikos

Πριν 27 ημέρες
Ελένη Ιωάννου
Ελένη Ιωάννου

Ειλικρινά δεν καταλαβαίνω τα dislikes... Ο κύριος Πάνος Ιωαννίδης με τα βίντεό του μας "παραδίδει" μαθήματα μαγειρικής. Σε μία σχολή θα πλήρωνες πολλά χρήματα για να μάθεις.

Πριν 28 ημέρες
Electra L.
Electra L.

Κοντινά πλάνα και ζουμ μέσα στην κατσαρόλα , δεν είδαμε τίποτα από τον ζωμό :( όλα τα αλλά τέλεια!

Πριν 28 ημέρες
ΑΝΘΗ ΛΥΚΟΥΔΗ
ΑΝΘΗ ΛΥΚΟΥΔΗ

Ποσο ρυζι χρησιμοποιησατε?? Καντε και ενα κριθαρωτο να δουμε πως γινεται!!

Πριν μήνα
evita kof
evita kof

Κάνε μας και ένα ριζότο μανιταριών!

Πριν μήνα
Panos Tolhs
Panos Tolhs

Eπιτελους επαγγελματικα μαγειρεματα ...Σ ευχαριστουμε Πανο!

Πριν μήνα
Kate Rodos
Kate Rodos

Καλη αρχη σεφ. Θελουμε και φρεσκα σπιτικα ζυμαρικα.

Πριν μήνα
John Papoglou
John Papoglou

Συγχαρητήρια πολύ κατατοπιστικό το βιντεο σας!!! Μπορείτε να μου πείτε που μπορώ να βρω την ίδια κατσαρόλα.Τι μάρκα είναι; Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Πριν μήνα
Robert Smith
Robert Smith

Ευχαριστουμε.Απλα εχω να προσθεσω οτι στηνΙταλια που εμενα εμαθα οτι ανακατωνουμε παντα στην ιδια φορα...

Πριν μήνα
Fotis S
Fotis S

Ευχαριστούμε πολύ για την παρουσίαση και κυρίως για την επιμονή στις σημαντικές λεπτομέρειες. Έτσι την κάνω και γω την συνταγή, μόνο που εγώ είμαι από αυτούς που βάζουν λιγότερο βούτυρο αλλά βάζω και κρέμα γάλακτος. Αν δεν κάνω λάθος όμως κρέμα γάλακτος πρότεινε σε συνταγή του ο Alain Ducasse.

Πριν μήνα
Φανή Γιαννακοπούλου
Φανή Γιαννακοπούλου

Ιωαννίδη άρχοντα πάρε μας τα υπάρχοντα 😍😍😍

Πριν μήνα
Dimitris Roumeliotis
Dimitris Roumeliotis

Είσαι πολύ καλός μάγειρας συγχαρητήρια

Πριν μήνα
evita halima
evita halima

ΚΥΡΙΕ ΙΩΑΝΝΙΔΗ ΤΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΞΕΡΑΙΝΟΝΤΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ

Πριν μήνα
Rita Libero
Rita Libero

Πολύ ωραίο φαίνεται και πολύ επεξηγηματικός. Με την πρώτη ευκαιρία θα το δοκιμάσω ! Καλή αρχή στο κανάλι σας !!

Πριν μήνα
Eleftheria Balta
Eleftheria Balta

Υπεροχη συνταγη!!!! Την εφτιαξα σημερα και δεν προλαβα να βγαλω ουτε φωτογραφια!! Ευχαριστουμε πολυ!!!

Πριν μήνα
cook
cook

στην Ιταλία βάζουν άσπρο λάδι και κρεμμύδια. το ρύζι το βάζουν αφού σωταριστεί λίγο το κρεμμύδι χωρίς να πάρει χρώμα.το ρύζι δε το ακουμπάνε ποτέ για να μην σπάσει το περίβλημα. το ρύζι δεν έρχεται σε επαφή με τίποτα .σαφράν άμα θέλεις βάζεις οπότε δεν είναι να το βάλεις μέσα στο ρύζι αλλά στο ζωμό.ο οποίος ζωμός είναι κοτόπουλο και όχι λαχανικών βγαίνει με κανονική γεύση και όχι χωρίς αλάτι.τόση ώρα ανακάτεμα με την κουτάλα έχουν σπάσει το περίβλημα και έχει λιώσει ο πυρήνας . έχει γίνει λαπάς. . . .

Πριν μήνα
CP
CP

Μπράβο σεφ! Ωραία παρουσίαση ενός μυθικού πιάτου, εύστοχες οδηγίες και απολύτως καμία ελληνικούρα!

Πριν μήνα
Renos Ta
Renos Ta

chef 1,7gr κροκο γράφεις στη συνταγή, ενώ βάζεις μια γενναία πρέζα! μήπως έχει γίνει κάποιο λάθος; ευχαριστώ πολύ

Πριν μήνα
Renos Ta
Renos Ta

@Γεωργία Κουτρομάνου είναι πάρα πολύ σαφραν αυτό!!! αυτό που πουλάνε τον κρόκο Κοζάνης να φανταστείς είναι 1gr, γι αυτό ρώτησα. Επίσης έκανα εχθές το ριζοτο με μια πρέζα σαφραν, το οποίο ήταν το πολύ 0,5gr!!!

Πριν μήνα
Γεωργία Κουτρομάνου
Γεωργία Κουτρομάνου

''1,7 γρ γεμάτη πρέζα σαφράν στίγματα''αφού το γράφει καλέ Ρένο,λέει γεμάτη πρέζα

Πριν μήνα
stellakr_
stellakr_

Οταν θέλουμε να κάνουμε νηστίσιμο risotto πως το κάνουμε χωρίς παρμεζάνα ?

Πριν μήνα
semira chios
semira chios

Δεν καταλαβα αυτο που ειπατε με τους κοκκους που δημιουργουνται πανω στο ρυζι

Πριν μήνα
Grigoria Vs
Grigoria Vs

κ.Πάνο γιατί είπατε δεν χαμηλώνουμε την φωτιά ενώ την χαμηλώσατε στην 3η φορά που προσθεσατε ζωμό ; 🤔🤔

Πριν μήνα
Maria Petraki
Maria Petraki

...πανο.καλοταξιδος..//μεγαλε ''καναλαρχη''..χα,χα..///ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑΑΑΑΑ..

Πριν 2 μήνες
Agi agi
Agi agi

Δε μου πετυχαινει ποτε :(

Πριν 2 μήνες
Yiannis. B
Yiannis. B

Φερε μας τον Κοντιζα για Batajiru και Sushi και φυσικά πρέπει να έρθει και ο Κουτσόπουλος

Πριν 2 μήνες
M G
M G

Νομίζω θα με βοηθήσουν πολύ αυτά τα βίντεο! είμαι πολύ αρχάρια στη μαγειρική...κ ένα φαγητό της προκοπής με το ζόρι φτιάχνω!

Πριν 2 μήνες
vivian Art
vivian Art

Κ μάγειρας κ κούκλος! Κρίμα παντρεύτηκα!!!

Πριν 2 μήνες
Κατερινα Χατζηγεωργιου
Κατερινα Χατζηγεωργιου

Η μεταδοτικοτητα σου σεφ ειναι καταπληκτικη !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Πριν 2 μήνες
minoitissa blogspot
minoitissa blogspot

Ιωαννιδη μονο !!!

Πριν 2 μήνες
Chris Pap
Chris Pap

Χαίρομαι πολύ που ένας άνθρωπος με πολλή γνώση στη μαγειρική, την μοιράζεται ανοικτά και με πολύ ωραίο τρόπο στο ευρύ κοινό. Συνέχισε έτσι!

Πριν 2 μήνες
Μ Χ
Μ Χ

φαβα

Πριν 2 μήνες
Γεωργία Κουτρομάνου
Γεωργία Κουτρομάνου

απίθανο!!!!!Μου άνοιξε τρελά την όρεξη και κατευθείαν αγόρασα υλικά και το έφτιαξα!!!ουαου!!!

Πριν 2 μήνες
Ego Oidios
Ego Oidios

Καρολίνα ρύζι κάνει;

Πριν 2 μήνες
athina sotiropoulou
athina sotiropoulou

Εξαιρετικα σαφής στις οδηγιες, χωρις λεκτικες φιοριτουρες!! Μπραβο σας , ευχαριστουμε! ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ : Τοποθετήστε μια καμερα ακριβως πανω απο την κουζινα να βλεπουμε την υφη του φαγητου στην πορεια του. Καλη αρχη!!!

Πριν 2 μήνες
niack zervos
niack zervos

Πότε σε ζωμό δεν βάζουμε καυτό νερό σεφ..βασεις!!

Πριν 2 μήνες
maria tsixla
maria tsixla

ωραια φαβα

Πριν 2 μήνες
Annita Belibassaki
Annita Belibassaki

πωπωπω.....Ποιος τυχερός θα το έφαγε?🥰

Πριν 2 μήνες
yotta .s adams
yotta .s adams

@Panos Ioannidis Una cosa piccola così,con tanta simpatia :lei dovrebbe sapere meglio di qualsiasi altra persona ,che questo è risotto allo zafferano .Il risotto alla milanese ,contiene si lo zafferano,ma contiene anche il midollo dell' osso di bue (circa 30-40 gr),che accompagna la preparazione dell'osso buco.Grazie e auguri per il suo canale

Πριν 2 μήνες
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR

Επιτέλους να μάθουμε να μαγειρεύουμε σωστά

Πριν 2 μήνες
You Tube
You Tube

10:40 "και φυσικά δεν κατεβάζουμε ποτέ την θερμοκρασία" είπε ενώ σχεδόν το έσβησε σε σχέση με 30 δευτερόλεπτα πριν.

Πριν 2 μήνες
Christina Tsatsami
Christina Tsatsami

Θα ηταν καλυτερο εαν ο κάμεραμαν εστίαζε στο κεντρο των σκευών ώστε να μπορούμε να βλεπουμε καλα αυτο που μαγειρεύεται, και οχι μονο σε 2 3 σημεία

Πριν 2 μήνες
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR

Σωστό αλλά ίσως ο ατμός να ήταν εμπόδιο για την κάμερα

Πριν 2 μήνες
Kuriaki Kritikou
Kuriaki Kritikou

Σεφ δωσε μας τα φωτα σου! Περιμένω πως και πως συνταγή για την τέλεια καρμπονάρα 🍴🍝🍴Καλή αρχή σεφ!

Πριν 2 μήνες
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR

Αυτό σκέφτηκα κι εγώ!!!!!

Πριν 2 μήνες
Maria Kroko
Maria Kroko

Θελω να τον παντρευτω!😍😘❤

Πριν 2 μήνες
Μαρία Μπεκιάρη
Μαρία Μπεκιάρη

Τέλειο

Πριν 2 μήνες
Top10 Insider
Top10 Insider

Δεν θα πρέπει να δοκιμάζετε όταν το φτιάχνετε;

Πριν 2 μήνες
Re Gio
Re Gio

Καταρχάς ΛΕΣ ΨΕΜΑΤΑ ΕΧΕΙΣ ΧΑΜΗΛΩΣΕΙ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ Ενώ νωρίτερα λες δεν χαμηλώσουμε ποτέ την φωτιά!

Πριν 2 μήνες
nastia pol
nastia pol

Σάκχαρα *

Πριν 2 μήνες
Ηρα Ρούσσου
Ηρα Ρούσσου

Κάντε μια συνταγή Ριζότο με μανιτάρια ψάχνω τόσο καιρό να την κάνω...

Πριν 2 μήνες
Kiotis Kiotis
Kiotis Kiotis

Σεφ, σου έπεσε λίγο ρύζι στην παρμεζάνα σου

Πριν 2 μήνες
leandros katsifis
leandros katsifis

Μάθετε απτον άνθρωπο να μαγειρευετε μπας κ κρατήσετε κάναν άντρα κ αφήστε τα υπονοούμενα, ελεος

Πριν 2 μήνες
Elle Elle
Elle Elle

Σωστος ,αλλα οπως βλεπεις το 99% για αλλο λογο τον βλεπει φιλε μου.....

Πριν μήνα
Dimi Kam
Dimi Kam

ο καμεραμαν να μην κοιμάται παρακαλώ και να κάνει κοντινά πλάνα σε αυτά που δείχνει ο σεφ!!

Πριν 2 μήνες
pertselisstef
pertselisstef

Είναι καλό γενικά να εξηγούν και να φύγει αυτό το κομπλεξικό παλεοντολογικό ύφος των πιο παλιών που κρατάγανε τις συμβουλές και τα σωστά για τους εαυτούς τους μέχρι τον τάφο ακόμα και στα πιο απλά καθημερινά πράγματα.Όποιος γουστάρει κάτι δεν φοβάται την εξέλιξη και την αντιγραφή

Πριν 2 μήνες
Αρχοντια *****
Αρχοντια *****

Γεια σου ρε μάστορα

Πριν 2 μήνες
Georgia Spanoy
Georgia Spanoy

Ένα ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας θα μας δείξεις;🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Πριν 2 μήνες
Georgia Michael
Georgia Michael

mporite na mas dixete pos na ftiaxnume bone broth?

Πριν 2 μήνες
Α Α
Α Α

Παντρέψου με

Πριν 2 μήνες
mpampis sideris
mpampis sideris

ο ζομως ποσο κραταει στο ψυγειο??στην καταψυξη μπαινει???

Πριν 2 μήνες
XristosFreeman
XristosFreeman

Βλέπω έναν κορυφαίο μάγειρα να μαγειρεύει τρώγοντας τοστ, και μάλιστα κακό τοστ. Μου αξίζει η ηλεκτρική καρέκλα. Υ.Γ. Πάνο, αφού κατάφερες να με κάνεις να καταλάβω τι λες και τι μαγειρεύεις σημαίνει ότι εκτός από καλός μάγειρας τα εξηγείς και πολύ καλά...συνέχισε έτσι !!

Πριν 2 μήνες
eutuxia pt1
eutuxia pt1

Τέλειο...Τα πάντα έχω μαγειρεψει αλλά ριζοτο ποτε γτ θέλει ιδιαίτερη μεταχειρηση.. νομίζω τωρά το έμαθα...Αν μάθω κι αυτό πάω γ Master Chef 4😂

Πριν 2 μήνες
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR

Κι εγώ λέω να δοκιμάσω κι ο Θεός βοηθός

Πριν 2 μήνες
μαριανθη κουσκουρη
μαριανθη κουσκουρη

Δεν υπαρχουν λεξεις ...Οταν εχεις μπροστα σου μια τετοια εικονα και τετοιο ΣΕΦ .........!!!!!!!

Πριν 2 μήνες
katia xionati
katia xionati

εξαιρετικό,το παρακολουθώ και ωστόσο πέταξα στο φούρνο μια έτοιμη κατεψυγμένη σπανακόπιτα γιατι ως καλή μαγείρισσα μπορώ και κάνω δυο πράγματα ταυτόχρονα.

Πριν 2 μήνες
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR
ΧΡΗΣΤΟΣ MANOWAR

Χαχαχα σωστοοοο

Πριν 2 μήνες
Athanasia Glyfada
Athanasia Glyfada

Κορίτσια μην ξεχνάμε και την υπέροχη, βελούδινη, υπνωτιστικη φωνή... 😍

Πριν 2 μήνες
Stella D
Stella D

κ' άλλες συνταγές και βίντεο πλιζ

Πριν 2 μήνες
Panos Rod
Panos Rod

Αμάν με αυτό το ριζότο. Ριζότο, ριζότο, ριζότο. Ριζοοοοοοότο.

Πριν 2 μήνες
Μαριέττα
Μαριέττα

Καλή αρχή, chef! Σας ευχαριστούμε για το ριζότο!!Αναμένουμε το επόμενο masterclass και σας εύχομαι πολλές γαστρονομικές ανησυχίες με αμέτρητες επιτυχίες!!

Πριν 2 μήνες
RocknRolla
RocknRolla

"Λιγο βουτηρο"

Πριν 2 μήνες
Drop Down
Drop Down

Ε ναι Σεφ όταν βλέπω βίντεο για ριζότο από κάποιους και ρίχνουν κρέμα γάλακτος τρελαίνομαι.

Πριν 2 μήνες
Chara Paraskeva
Chara Paraskeva

Είπε ότι δεν κατεβάζουμε ποτέ τη θερμοκρασία αλλά στο 10:18 την κατέβασε. Τελικά την κατεβάζουμε ή όχι;;

Πριν 2 μήνες
Billy Bull
Billy Bull

Πολυ φοβαμαι σεφ οτι καμια κοπελα δεν ακουει τι λετε!! Ουτε βλεπει τι κανετε!!!

Πριν 2 μήνες
Ειρήνη
Ειρήνη

Περιμένουμε κι άλλα τέτοια μαθήματα.Ευχαριστουμε πολυ

Πριν 2 μήνες
Βιργινια Βασιλοπουλου
Βιργινια Βασιλοπουλου

Επιτέλους, θα μάθουμε να μαγειρευουμε σωστά!!! Ευχαριστούμε κε Ιωαννιδη...

Πριν 2 μήνες
Ιωάννα Ιωάννα
Ιωάννα Ιωάννα

Εμείς ευχαριστούμε!! Περιμένουμε επόμενη δουλειά σας!

Πριν 2 μήνες
ΝΤΙΑ ΤΣΟΥΛΟΥΚΟΠΟΥΛΟΥ
ΝΤΙΑ ΤΣΟΥΛΟΥΚΟΠΟΥΛΟΥ

αναλογια ρυζι ζωμου κρασιου?

Πριν 2 μήνες
SepiaDragoonGR
SepiaDragoonGR

Πισω απο τη καμερα στεκεται υπερηφανα ο Gordon Ramsay. Ενα δακρυ κυλα στο ρυτιδιασμενο του μαγουλο και συναντα τα χειλη του, που χαμογελουν διαπλατα με ευχαριστηση.

Πριν 2 μήνες
Alex Athin
Alex Athin

Chef συνέχισε σε παρακαλώ να κάνεις τέτοια βίντεο. Θα σε παρακολουθώ ασταμάτητα. Είναι πολύ βασικά αυτά που μας δείχνεις και απαραίτητα για αρχάριους.

Πριν 2 μήνες
Φανή Γιαννακοπούλου
Φανή Γιαννακοπούλου

Χρόνια πολλά σεφ της καρδιάς μας! Να τα χιλιάσετε!!!😘😍😘😍😘😍😘😍

Πριν 2 μήνες
Fotis fotakos
Fotis fotakos

Καλή αρχή ... Μια παρατήρηση Αν είναι ευκολο να βάλετε στο studio μια κάμερα πανό από τα τηγανιά και κατσαρόλες για να έχουμε μια καλύτερη οπτική επαφή . Καλή αρχή και πάλι.. καλό μάθημα σε εμάς .. :)

Πριν 2 μήνες
Diana Davidian
Diana Davidian

Ο τρόπος ομιλίας σου μου θυμίζει λίγο τον δικό μου στα βίντεο μου , αλλά δεν συγκρίνω την ποιότητα εννοείται των βίντεο και των περιεχομένων 🙈🥰

Πριν 2 μήνες
Diana Davidian
Diana Davidian

Icestein ooops θα το λάβω υπόψιν μου 😉

Πριν 2 μήνες
Leonidas G
Leonidas G

@Diana Davidian kalo auto.. kai min milas toso arga sta video.. einai les kai se eixa se 0.25 speed

Πριν 2 μήνες
Diana Davidian
Diana Davidian

Είμαι αρκετά ευσυνείδητη θεωρώ 🤗😉☺️🥰

Πριν 2 μήνες
Leonidas G
Leonidas G

@Diana Davidian Eutixws giati gia ligo nomiza oti to les sobara.. :P

Πριν 2 μήνες
Diana Davidian
Diana Davidian

Icestein το ξέρω 🤗🙈❤️

Πριν 2 μήνες
Sok Sokra
Sok Sokra

to kritiko pilafi einai rizoto?

Πριν 2 μήνες
Giorgos Al
Giorgos Al

Πανο εισαι μαγκας και ο καλυτερος σεφ αλλα μην μαλωνεις τον Παντελη την ψυχαρα του μαστερσεφ!!!!!!!!!

Πριν 3 μήνες
Nicky Pol
Nicky Pol

Ενταξει ο ανθρωπος ξερει να τα πει! Λατρευω!

Πριν 3 μήνες
Arcansky Arcan
Arcansky Arcan

why am I here

Πριν 3 μήνες
Ann M
Ann M

Μόνο ριζότο φτιάχνει;

Πριν 3 μήνες
Maria Kritikou
Maria Kritikou

Λεβεντη μου!!!❤❤❤❤❤

Πριν 3 μήνες
mika198496
mika198496

Σεφ ανεβοκατεβασατε την φωτια 3 φορες στο 08:08 , στο 09:24 , στο 10:18 ποτςγενεναυτο? Μαλλον πηγε κατι στραβα και αναγκαστηκατε να παρακαμψετε το πρωτοκολλο για να το πετυχετε...Τιμιο για 'μια και εξω' γυρισμα. Δυνατο μαστερκλασ θενξ για τα φωτα.

Πριν 3 μήνες
Κωνσταντίνος Παπαγεωργόπουλος
Κωνσταντίνος Παπαγεωργόπουλος

pao stixima oti den exei paei milano pote

Πριν 3 μήνες
Mike Bakakos
Mike Bakakos

Μόλις άκουσα πως είπε το καραμελωμα malliard, και να κόβεις όμοια τα λαχανικά για ζωμό το σταμάτησα το βίντεο... ελεος...

Πριν 3 μήνες
Mariya Mar
Mariya Mar

Μπήκα να δω έναν ωραιο άντρα κ κατέληξα να φτιάχνω ριζότο 😆

Πριν 3 μήνες
Ελένη Ελένη1
Ελένη Ελένη1

Καλή αρχή! Το ετοίμασα και το συνδύασα με αγριογούρουνο κοκκινιστό! Μεγάλη επιτυχία! Besos!

Πριν 3 μήνες
Eirini Kostas and Lefteris Rules
Eirini Kostas and Lefteris Rules

Υπέροχος !!! Ε ναι... απλός κατανοητός ουσιαστικός ...μάστερ σεφ! Ευχαριστούμε για το μάθημα που Διαφορετικά δεν θα είχαμε αυτή την ευκαιρία να το απολαύσουμε! ❤️

Πριν 3 μήνες
nikos t
nikos t

Υπέροχη vegetarian συνταγή που θα μπορούσε εύκολα να γίνει vegan. Περισσότερες βίγκαν συνταγές παρακαλώ. Ευχαριστω

Πριν 3 μήνες
Tasos Kounoupas
Tasos Kounoupas

Καλησπερα chef θα μπορουσατε να με βοηθησετε σε μια παρασκευη που ψαχνω να βρω συνταγη αλλα δεν μπορω?

Πριν 3 μήνες
EASY TO SEE PANORMOU
EASY TO SEE PANORMOU

Φοβερός!!!!❤️

Πριν 3 μήνες

Επόμενο

Master Class | Pizza

10:12

Master Class | Pizza

Panos Ioannidis

προβολές 163 000

Master Class | Μοσχαρίσια Μπριζόλα

06:42

Master Class | Μοσχαρίσια Μπριζόλα

Panos Ioannidis

προβολές 92 000

Gordon Ramsay's Top 5 Lamb Recipes

26:03

Gordon Ramsay's Top 5 Lamb Recipes

Gordon Ramsay

προβολές 3 500 000

How Air Traffic Control Works

15:58

How Air Traffic Control Works

Wendover Productions

προβολές 540 844

My Dad Decided To Try Everything In His Last Year

6:05

My Dad Decided To Try Everything In His Last Year

ACTUALLY HAPPENED

προβολές 549 746

Οσομπούκο μιλανέζε | Yiannis Lucacos

14:00

Οσομπούκο μιλανέζε | Yiannis Lucacos

Yiannis Lucacos

προβολές 50 000

Η τέλεια μπριζόλα | Yiannis Lucacos

14:47

Η τέλεια μπριζόλα | Yiannis Lucacos

Yiannis Lucacos

προβολές 400 000

Master Class | Κοπές Λαχανικών | Μέρος Α

09:51

The Stranger Things Cast Teaches Jimmy the "Chicken Noodle Soup" Song

7:31

The Stranger Things Cast Teaches Jimmy the "Chicken Noodle Soup" Song

The Tonight Show Starring Jimmy Fallon

προβολές 3 646 722

37 Questions | Annie LeBlanc & Paige Danielle

8:07

37 Questions | Annie LeBlanc & Paige Danielle

Annie LeBlanc

προβολές 1 019 454

SCOTT BARNES | Celebrity Makeup Artist Favorites

18:12

Basically I'm Gay

45:29

Basically I'm Gay

Daniel Howell

προβολές 8 410 971

I Made A Cake For TOY STORY 4 RED CARPET! | How To Cake It

21:32

The Dream Smartphone! (2019)

7:27

The Dream Smartphone! (2019)

Marques Brownlee

προβολές 1 784 544

Talking Kitty Cat - Sylvester Gets A Job

6:19

Talking Kitty Cat - Sylvester Gets A Job

Talking Kitty Cat

προβολές 886 458

Mystery Box Challenge

11:25

Mystery Box Challenge

Good Mythical MORE

προβολές 297 892

Honest Trailers | MCU

9:10

Honest Trailers | MCU

Screen Junkies

προβολές 1 640 484